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Comment faire cuire la grenade séchée à la maison

La grenade est un fruit savoureux et sain, dont la peau a de nombreuses propriétés cicatrisantes. Habituellement pris pour les jeter. La peau est riche en vitamines et oligo-éléments. Ses propriétés bénéfiques sont utilisées à des fins médicinales et cosmétiques. Faire de la grenade séchée est facile à la maison si vous connaissez les spécificités et les méthodes de séchage.

Spécificité du dessèchement des croûtes

Si on aime la grenade dans la famille et qu'il y a suffisamment de pelure, vous pouvez commencer à sécher. Le séchage de la peau de grenade implique plusieurs étapes:

  1. Une sélection de fruits à la grenade. Une grenade de taille moyenne doit être fraîche et bien mûrie. Peaux de couleur - rouge riche sans taches.
  2. Préparation pour le séchage - le fruit est soigneusement lavé à l'eau courante chaude et séché avec une serviette ou une serviette.
  3. La séparation de la peau des grains. Faites-le avec vos mains ou coupez avec un couteau. Soigneusement faire les grains restent intacts. La partie molle en vrac ne peut pas être séchée, elle doit être enlevée. Pour le séchage, utilisez uniquement la peau peinte.
  4. Les croûtes pelées sont coupées en fines lanières ou en cubes. Vous ne pouvez pas faire cela et les sécher sous la forme qui s’est avérée après le nettoyage. La matière première est prête pour le séchage.
La qualité des matières premières séchées dépend de la qualité de la grenade.

Méthodes de séchage des croûtes

Les pelures de grenade doivent être soigneusement retirées avant le séchage.

Lorsque vous séchez des pelures de grenade, utilisez des méthodes différentes. Pour ce faire, utilisez des appareils ménagers:

  • un four;
  • séchoir électrique;

En plus des appareils, séchés au soleil, sur le rebord de la fenêtre et au-dessus du poêle.

Au four

Rincez bien les pelures avant de les sécher au four.

Le processus de cuisson des pelures de grenade séchées est souvent effectué au four à la fois dans des cuisinières électriques et à gaz. Cela peut être fait de la manière suivante:

  1. Préparez la couenne pour la sécher - lavez, séchez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
  2. Chauffer le four à 60 ° C
  3. Mettez la casserole avec les croûtes au four pendant 1-2 heures. Parfois, mélanger et suivre pour ne pas trop sécher.

Sécher au four simplement et rapidement, non seulement de la grenade mais aussi du poivre, du chou et des aubergines. Ne nécessite pas de temps et d'attention.

Dans le séchoir

Le séchoir VOLTERA 1000 lux est excellent pour la préparation d’écorces de grenade séchées

Il est facile de sécher la pelure dans un séchoir électrique, le VOLTERA 1000 Lux convient le mieux. Avec jusqu'à 5 palettes, il peut sécher une quantité impressionnante de produit en même temps.

Lavés, séchés et pelés de la pulpe friable et les grains de la croûte sont disposés sur les grilles des appareils électriques. La température réglée à 50 ° C Pour un chauffage uniforme et une accélération du séchage, les grilles sont périodiquement échangées. Les peaux sèches craquent lorsqu'elles sont pressées et se cassent facilement. De même, les courgettes peuvent être séchées dans ce séchoir et le sucre de citrouille confit peut être préparé.

La cuisson dans la sécheuse ne cause pas beaucoup de problèmes à l'hôtesse, la méthode est rapide et facile. Le temps dépend de l'épaisseur et de la taille des croûtes.

Au soleil

Le séchage au soleil prendra un peu plus longtemps.

Les pelures de grenade séchées peuvent être récoltées à la lumière directe du soleil. Cela peut être fait sur le balcon ou sur la loggia. Les plateaux contenant des matières premières décomposées doivent être recouverts d'un tissu léger, la gaze étant le plus souvent utilisée à cette fin. N'oubliez pas de mélanger périodiquement. Le séchage dure environ 5 à 6 jours. Vous pouvez laisser sécher les plateaux pendant une semaine.

Pas mal d'utiliser la méthode en été dans la chaleur. Par temps pluvieux humide, des plateaux pénètrent dans la pièce pour éviter la formation de moisissure. De la même manière, on peut sécher les asperges et le melon.

Sur le rebord de la fenêtre

Le processus prendra environ une semaine s'il est laissé à sécher du côté droit.

Vous pouvez sécher la peau de grenade et sur le rebord de la fenêtre:

  1. Pré-lavé, séché et pelé de la pulpe et des grains de pelure coupée.
  2. Réparties uniformément sur une serviette et recouvrir de gaze.
  3. Séché pendant la semaine.
Sill est choisi avec la direction du côté sud.

Avec la fenêtre ouverte en été, le processus est accéléré. En hiver, aider les radiateurs. Ils sont généralement situés sous les rebords des fenêtres et fournissent une chaleur supplémentaire pour accélérer le processus.

La préparation des croûtes de grenade sur le rebord de la fenêtre n’est pas un processus très pratique et hygiénique.

Au dessus du four

Le séchage au four est l’un des modes de séchage les plus courants.

Lorsque le four est allumé, la surface de la cuisinière peut être utilisée pour stocker des croûtes de grenade utiles. La chaleur du four lors de la cuisson permet de sécher la peau. Pour cela, vous avez besoin de:

  1. Préparez des pelures de grenade.
  2. Disposez-les sur un plat ou une plaque à pâtisserie en une seule couche.
  3. Mettez sur une surface chaude de la plaque jusqu'à ce que la matière première sèche.
  4. Inclure le capot, si disponible. La circulation d'air et la chaleur aident à sécher plus rapidement la matière première.
Cette méthode de préformage pour les zestes de grenade est très pratique. Ne nécessite pas de temps et d'attention supplémentaire.

L'écorce de grenade séchée ne perd pas ses propriétés utiles pendant 3 ans tout en créant les conditions nécessaires. Les flans séchés sont stockés dans un paquet de papier épais dans un endroit sec et dans un endroit frais à une température de 15-25 ° C. Les matières premières souvent séchées sont réduites en poudre avec un broyeur ou un mélangeur. Vous pouvez utiliser le stupa. La poudre de grenade est stockée dans un bocal en verre sous un couvercle étanche.

Demande de subvention séchée

Une décoction de croûtes de grenade a une masse de propriétés curatives

Quelle que soit la méthode choisie, un médicament est obtenu à partir d’écorce séchée. L'utilisation des croûtes de subvention est très variée. Elles préparent le thé cicatrisant pour la prévention du rhume, à l'aide d'infusions et de décoctions, traitent les infections intestinales, renforcent le système immunitaire et purifient le corps humain. En plus de la grenade, l'ail séché et les betteraves ont des propriétés cicatrisantes.