À propos de la ferme

Planter et entretenir correctement le persil en plein champ

Il est difficile d'imaginer un agriculteur qui ne cultive pas de verdure sur sa parcelle. N'importe quel jardinier allouera un lit pour semer du persil. Aucun plat d'été ne peut se passer de cette verdure. Le persil a un assez large éventail d'applications. Il est ajouté aux plats chauds, aux salades, à la décoration, aux préparations pour l'hiver sous forme sèche ou congelée, consommé cru comme une herbe épicée. Avec des soins appropriés, planter en pleine terre et avant l’hiver, et au printemps n’est pas difficile.

Caractéristiques et propriétés utiles du persil

Le persil est de deux sortes - racine et feuille. Contient un grand nombre de nutriments:

  • vitamines PP, E, C (5 fois plus que dans le citron et la rose musquée);
  • les éléments P (phosphore), Ce (sélénium), K (potassium);
  • calcium, fer, magnésium;
  • complexe de vitamines hydrosolubles et liposolubles thiamine, riboflavine, rétinol.

La racine est différente de la feuille utilisée dans les aliments légume-racineformé à la fin de la saison. Il a les mêmes propriétés gustatives que la feuille.

Utilisé pour la cuisson des marinades et des cornichons.

La feuille peut être - normal et frisé. Curly est utilisé pour ajouter à la vaisselle et comme décoration.

Semer correctement les graines de persil dans le jardin printanier

Le semis est nécessaire en avrildès que le gel passe et que la terre se réchauffe à +5 degrés.

Trempage pour une germination réussie

Il est à noter que les graines contiennent des huiles essentielles qui empêchent la germination. Pour que les graines germent plus rapidement avant la plantation, il est nécessaire de les faire tremper.

Vous pouvez le faire de l’une des manières suivantes:

  • Méthode 1. Avant le trempage, les graines sont plongées dans de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante). Sous l'influence de l'eau chaude des graines laveront les huiles essentielles. Ensuite, versez de l’eau à la température ambiante (19-23 degrés) au fond de la soucoupe, versez les graines et laissez reposer pendant 12 heures. Ensuite, les graines doivent s'imprégner dans un stimulateur de croissance. En cours de trempage, il faut les extraire toutes les 3 heures pour que l'oxygène parvienne aux graines. Après trois jours, les graines sont prêtes à être plantées.
  • Méthode 2. Avant de tremper, versez de la vodka sur le fond de la soucoupe et plongez-y les graines enveloppées dans de la gaze pendant 15 à 20 minutes. Vous devez observer attentivement le temps pendant lequel les graines ne sont pas brûlées. Après avoir retiré la vodka de la soucoupe, rincez soigneusement les graines avec de l'eau et séchez.
Faire tremper les graines de persil
Les deux méthodes aideront les graines à germer plus rapidement.

De plus, certains jardiniers utilisent du lait trempé dans du lait de persil, de carotte ou d'aneth et sont satisfaits du résultat.

Comment faire le traitement et la préparation du sol pour la culture

Avant de planter des graines dans le jardin, il est nécessaire de préparer et de traiter le sol. Le sol commence à se préparer à l'automne. Les lits de jardin sont déterrés et appliqués au sol. molène.

Si le sol est principalement argileux, ajouter une rivière tamisée sable et sciure de bois. Au printemps, la terre doit être bien relâchée et faire engrais minéraux (il est préférable de planter du persil dans un sol fertile).

Pour la croissance de la verdure est le mieux adapté jardin, où déjà cultivés tomates, courgettes, oignons, concombres. Les lits de jardin doivent être au soleil ou légèrement ombragés. Il faut semer les graines pas plus profond que 1 cm. Époussetez les rainures avec de la terre, du puits d’eau, du paillis avec de l’humus ou couvrez-les de polyéthylène.

Soins après la plantation en pleine terre

Quand les premières pousses vont monter assouplir le sol et éclaircir les semis. La première éclaircie est réalisée en présence de 2-3 feuilles. La distance entre les buissons doit être plus de 2 cm.

La deuxième éclaircie doit être effectuée en présence de 5-6 feuilles. Laisser entre les plantes pas plus de 6 cm.

Le relâchement du sol et l'élimination des mauvaises herbes doivent être effectués au moins 4 fois.

Pour la saison, vous devez faire une alimentation supplémentaire 2 fois et assurez-vous de desserrer pas moins de 4 fois. Le premier pansement est appliqué sur le sol si les plants ont 2-3 feuilles. Les engrais riches en azote conviennent le mieux à cette fin.

Couper les tiges nécessaires aussi près que possible du sol. Il n'est pas recommandé de couper immédiatement un grand nombre de feuilles d'un buisson en une journée. Vous devez couper 1/3 du buisson pour lui donner le temps de récupérer. Si vous ne prévoyez pas de récolter les graines, vous devez retirer la tige avec les boutons, car les nouvelles feuilles ne pousseront pas.

Une condition préalable à la croissance d’une bonne culture est l’arrosage régulier, le désherbage et l’ameublissement du sol. L'arrosage doit être effectué le soir. Le relâchement est nécessaire pour donner de l'oxygène aux racines de la plante. S'il est nécessaire de récolter du persil tardif, il est recommandé de semer deux fois par mois.

Les variétés suivantes sont recommandées pour la plantation au printemps:

  1. Feuille de persil "Ordinaire". Il appartient aux variétés à maturation précoce. Il mûrit en 70 jours. Son goût est épicé, ses feuilles sont disséquées, son alvéole est puissante. Seules les feuilles conviennent à la nourriture.
  2. "Brise"- feuille. Le temps de maturation est de 80 jours. Le goût est délicat, conserve la fraîcheur et le goût longtemps après la coupe.
  3. "Astra"- La variété est frisée. Il mûrit en 65 jours. Après la coupe, le buisson se régénère rapidement et se développe.
  4. "Fructueux"- une variété de légumes-racines, a un légume-racine pointu. La période de vieillissement est de 130 jours;
  5. "Festival"- Persil en feuilles. Temps de maturation 56 à 65 jours. Les feuilles sont vert foncé, odorantes, fortement disséquées. Après la coupe, elles poussent bien.

Comment semer des graines pour l'hiver

Semer du persil pour l'hiver est bon car les verts commenceront à apparaître dès que la neige sera retombée et qu'il fera chaud.

Les graines, hivernées dans le sol, germent très actif. La coupe et les premiers verts, jardin peuvent être réutilisés.

Le sol pour la plantation devrait être préparé à l'automne. Après avoir creusé un lit, il est nécessaire d'appliquer un engrais. Pour cela, il est préférable d'utiliser de la molène.

En novembre, après le début du gel, lorsque la couche arable est gelée de 2 cm, vous pouvez semer les graines. Les graines pas recommandé de faire tremperafin qu'ils ne montent pas avant le début du gel.

Dans le sol, il est nécessaire de faire des rainures d'une profondeur de 2 cm avec une distance de 15-20 cm entre les rangées, de verser une couche de chaux vive dans les rainures de 0,5 cm d'épaisseur et d'y semer des graines de persil de manière dense. Remplissez les rainures avec de la terre et du paillis avec de l'humus. L'humus va rester au chaud et protéger du vent.

Au printemps, dès que les pousses apparaissent, il faut arroser 3 fois par semaine avec de l'eau tiède. Arroser les plantes devrait être dans la soirée.

Lors de la plantation avant l'hiver, après l'apparition des pousses, arroser 3 fois par semaine

Après l'apparition de 2 folioles sur les plants, la première éclaircie doit être effectuée. Ne laissez que les pousses les plus fortes. La seconde éclaircie est réalisée en présence de 5-6 folioles sur les plantules. La distance entre les buissons laisse 10 cm.

L'alimentation doit être faite deux fois. La première fois après que les feuilles apparaissent. La deuxième alimentation est effectuée dans deux semaines. Après l'application du pansement, un arrosage est nécessaire pour que les nutriments pénètrent bien dans le sol et s'y dissolvent.

Si le sol n'est pas épuisé, le pansement n'est pas nécessaire, car le persil n'aime pas l'abondance d'engrais.

Causes d'une mauvaise germination des graines

Même les jardiniers expérimentés sont parfois confrontés au problème de la faible germination du persil. Essayons de comprendre les raisons pour lesquelles cela pourrait ne pas augmenter:

  1. Augmentation de l'acidité du sol. Normaliser le niveau d'acidité en ajoutant des cendres au sol;
  2. Sol lourd. Si les graines de persil sont profondément plantées, elles ne peuvent pas pénétrer dans une couche épaisse de sol. Il faut semer à une profondeur maximale de 1 cm au printemps et de 1,5 cm en hiver. Si le sol est argileux, il est nécessaire d’ajouter du sable de rivière tamisé et de la sciure de bois;
  3. Lit à l'ombre. Les verts poussent bien dans des lits ensoleillés. Dans l'ombre ne peut pas monter du tout. Dans le cas de jeunes plants sur des lits ombragés, ils seront très pâles, avec un arôme faible et un goût peu prononcé;
  4. Semences ayant une faible durée de vie. Enregistre la germination pour seulement trois ans. Pour obtenir une bonne récolte, il suffit de semer des graines fraîches.
  5. Longue période de germination. La teneur élevée en graines d'huiles essentielles repousse l'eau et rend la germination difficile. Pour accélérer le processus, les graines sont trempées dans de l'eau chaude.
Une des raisons d'une mauvaise germination réside dans les graines ayant une mauvaise durée de conservation.

Récolte et stockage

Les feuilles de persil peuvent être récoltées tout au long de la saison.

La meilleure façon de conserver les feuilles de persil est considérée congélation. Pourquoi - Lorsqu'il est congelé, le persil ne perd pas sa saveur, la couleur reste la même, son goût ne change pas.

Lavez les feuilles de persil, essuyez-les, hachez-les finement. Les feuilles tranchées sont pliées dans un sac en plastique et placées au congélateur, même congelées, elles auront fière allure.

Si nécessaire, la quantité appropriée est facilement séparée de la masse totale (le persil congelé se coupe facilement). Tiges de persil à ramasser en petites grappes et congeler.

Leur utilisé dans la préparation de plats chauds. Il suffit 5 minutes avant la fin de la cuisson pour faire descendre un bouquet de tiges dans un plat chaud. Cela améliorera son goût. Le persil peut également être conservé sous une forme sèche, après l'avoir préalablement séché dans une pièce sèche mal éclairée.

Le persil racine est récolté à la fin de l'automne, avant l'apparition du gel. Coupez les feuilles et rangez-les au sous-sol en les aspergeant de sable.

Cette plante épicée et saine, bien plantée et soignée, saura vous plaire avec une récolte riche en vitamines. Il est facile de planter et de le cultiver, l’essentiel est de procéder au traitement et au soin appropriés des semences.

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