À propos de la ferme

Une description détaillée du cépage Muscat

Les cépages Muscat sont réputés pour leur goût depuis l'Antiquité. Elle était cultivée en Grèce et en Egypte, ces variétés étaient très populaires en Italie et en France. Le nom de raisin Muscat reçu pour une saveur et un arôme acidulés, que la baie acquiert en raison de la présence de musc en elle. En 1828, il a été introduit sur le territoire de la Crimée, où il est actuellement cultivé avec succès et constitue un dérivé des meilleures variétés de vins de muscat.

Les avantages de la culture du raisin muscat

Les variétés de muscat ont une teneur élevée en composés ternopoïdes présents dans la peau des fruits. Les phytoncides qui ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale et le système cardiovasculaire font également partie de la composition de la baie.

Les raisins de muscat ont un goût particulier.

Il est possible de cultiver des variétés de muscat dans les régions chaudes, car ils ne résistent pas aux basses températures.

Il est préférable de planter au printemps lorsque les bourgeons sont encore en dormance. Cela permet au système racinaire de bien s’installer. Dans ce cas, les pousses recevront toutes les substances nécessaires aux dépens des racines et non aux dépens des substances accumulées dans la vigne.

Si la plantation a été faite à l'automne, il y aura déjà début mai des pousses vertes sur le plant. Si le plant a été planté à une profondeur de 30 cm, au printemps, il est nécessaire de retirer une couche de 15 cm autour du semis. formant ainsi autour du semis une fosse où les racines se sont mieux réchauffées. La fosse est également pratique pour arroser un jeune arbre annuel, puisque l’arrosage doit être fait à la racine. Arroser les plantules nécessite 1 fois en 7 jours. Consommation d'eau pour chaque buisson - 2 seaux.

La prochaine procédure à effectuer est la normalisation d'échappement. Cette procédure consiste à éliminer les pousses faibles. Ceci est fait pour s'assurer que la brousse ne consomme pas une quantité excessive d'éléments nutritifs, et les redirige vers le développement de pousses fortes et en bonne santé. Les pousses de gauche doivent être placées aussi haut que possible sur du bois vivace, puisque les pousses inférieures sont enlevées et que les bourgeons non réveillés restent en tant que bourgeons à fruits pour la saison suivante en cas de rajeunissement de la brousse. Les pousses de gauche doivent être situées à l'extérieur de la brousse. Ceci, lors de la formation d'un buisson, fournira une bonne occasion pour le retrait du manchon.

Après que la terre se soit réchauffée à 25 degrés après avoir été arrosée, la fosse devrait être paillée. Pour cela, vous pouvez utiliser de la paille. Le paillis permettra d’empêcher le dessèchement de la couche supérieure du sol et contribuera à la répartition uniforme de l’humidité, ainsi qu’à la prévention de l’apparition de mauvaises herbes.

Top Grades

Parmi les nombreuses variétés de noix de muscade les plus courantes:

  • Novoshakhtinsky;
  • Blanc;
  • Blau;
  • Été;
  • Don;
  • Pleven;
  • Délice de muscat;
  • Madeleine

Novoshakhtinsky

Bred était un éleveur russe Pavlovsky. Traite les premières notes mûres. Période de maturation des fruits - 100 jours. Baies juteuses, de forme ronde, de couleur violet-rouge, roulées dans la cerise. Ils ont 3 os, peau fine. Les baies ne craignent pas, ont un goût de noix de muscade avec une note de caramel. Le poids de chaque baie peut aller jusqu'à 10 grammes, le poids de la grappe jusqu'à 500 grammes. Le pourcentage de sucre dans le fruit est de 30. Cela entraîne une diminution de la température jusqu'à -24 degrés. La récolte ne peut pas être retirée de la vigne pendant une longue période, sans perdre son goût.

Noix de muscade Novoshakhtinsky

Le lieu de croissance doit être bien éclairé par la lumière du soleil et protégé du vent. Une bonne récolte donne quand on grandit sur un sol noir avec une acidité neutre.

Si l'acidité du sol est augmentée, il est nécessaire d'ajouter de la cendre ou de la chaux.

Le meilleur moment d'atterrissage est le printemps. Vous pouvez planter des plants et des boutures. Les fosses d'atterrissage doivent nécessairement comporter une couche de drainage. Fosse située à cinq mètres les uns des autres.

Activités de soins:

  • arrosage;
  • relâchement;
  • garniture supérieure;
  • traitement contre les parasites et les maladies.

Soumis à des maladies telles que:

  • pourriture noire;
  • pourriture grise;
  • chlorose.
Un traitement avec 3% de liquide Bordeaux est recommandé.

Les parasites qui affectent ce raisin sont:

  • tétranyque;
  • le ver à feuilles;
  • démangeaisons.

Pour la destruction de ces parasites, appliquez de la phytosporine sur les arbustes.

Blanc

Bouquet de variété blanche - cylindrique, Le poids standard est de 120 g, bien qu'il puisse atteindre 450 g. Les baies sont moyennes, rondes, avec un arôme léger et une chair tendre. La teneur en sucre dans les fruits est de 20-30%. Distingué par ce type de baies de cire.

Muscat blanc

Les vignes de Belyi sont vigoureuses et abondamment fructueuses (jusqu'à 60 à 100 centièmes par hectare). Mûrit environ 140 jours, la récolte est récoltée le plus tard possible pour que les baies accumulent plus de sucre. Un raisin blanc parfait pour faire des vins.

Donskoy

Elevé en 1946 à l'Institut de recherche Potapenko par un groupe d'éleveurs. C'est une variété hybride de vieillissement précoce. La maturité du fruit se produit dans 115-125 jours. Les baies sont bleu-noir, arrondies, petites, assez juteuses. La peau est dense, croustillante. Avoir 2-3 graines, le pourcentage de sucre va jusqu'à 30%. Le poids de chaque baie à 2 grammes. Brosses de forme cylindrique, densité moyenne, poids de chaque brosse de 160 à 250 grammes. Maintient jusqu'à -28 degrés de gelée.

Muscat Donskoy

Il a une résistance moyenne aux maladies fongiques. Soumis à de graves dommages au phylloxéra. Pour lutter contre ce ravageur, il faut traiter avec Confidor. Le sol autour des arbustes est recouvert de sable fin.

Conçu pour la fabrication de dessert et de vin sec.

Blau

La patrie des raisins est la Suisse. Traite les grades à maturité précoce Les baies de taille moyenne ont une forme arrondie et sont de couleur noire. Il a un gros os. La masse de chaque baie - 5 grammes. Grappes de forme cylindrique, pesant 300 grammes, en vrac. Résistant aux basses températures jusqu'à -23 degrés.

Muscat Blau

Malgré la résistance au gel, le rendement le plus élevé est obtenu lorsque la plante pousse dans une serre. L’invasion des guêpes est une autre bonne raison de cultiver en serre. Si le buisson pousse dans la rue, il doit être traité avec des préparations spéciales. Bonne immunité contre les maladies fongiques et bonne résistance à la moisissure.

Un autre avantage de la variété Blau est qu’il n’est pas nécessaire de choisir des zones très éclairées. Grandir à l'ombre n'affecte pas la qualité de la récolte.

Variétés d'application universelles. Mangez-le frais et faites du vin.

Ne tolère pas la surcharge de la vigne en fruits. En cas de surcharge, le goût se dégrade et les baies deviennent petites. Le rationnement des fruits est nécessaire!

Été

Variété précoce, 110 à 120 jours s'écoulent du moment de la rupture du bourgeon à la maturation. Ce raisin est un arbuste à forte croissance avec de grandes grappes de 600 à 700 g. Les baies sont blanc ambré, de 7 à 8 g, de forme cylindro-conique, la pulpe est charnue et juteuse. Durant la maturation complète, les fruits contiennent de 17 à 20% de sucre.

Été Muscat

Summer Hybrid est assez résistant au gel, résiste à -23 ° C, a une bonne immunité à la moisissure et à l'oïdium. Diffère dans la transportabilité élevée.

Pleven

Elevé en Bulgarie dans la ville de Pleven, d'où son nom. La variété est très précoce, à haut rendement, le rendement d’un arbuste est de 60 kg. La période de maturation peut aller jusqu'à 100 jours. Les baies sont grosses, jaunes, le poids de chaque baie peut aller jusqu'à 10 grammes. Le goût est aigre-doux et les notes florales agréables, a 3-4 os. La peau est dense, ce qui en fait un transport bien toléré. Les brosses sont grandes, en forme de cône, la densité est moyenne.

Muscat Pleven

Pas pointilleux en croissance. Sur les zones ombrées donne le même rendement que dans les zones bien éclairées. Les conditions météorologiques n’affectent pas la pollinisation. Aime la richesse en humidité et en minéraux du sol. Résistance au gel - jusqu'à -24 degrés.

Il est sujet aux maladies et aux ravageurs. Traitement préventif obligatoire!

Sans traitement spécial souffre de maladies:

  • oidium;
  • la moisissure

Dommages causés par des organismes nuisibles tels que:

  • le phylloxéra;
  • roue dentée;
  • guêpes.

Plaisir

La variété est précoce, résistante au gel. La période de maturation est de 115 à 120 jours. Les baies sont douces, grandes, allongées, blanches et jaunes. La masse de chaque baie 10-12 grammes. Le pourcentage de sucre dans le fruit est compris entre 20 et 26%. Les grappes sont grandes, en forme de cône, pesant jusqu'à 2 kg. Il a un rendement élevé - 120 centners sur 1 hectare

Muscat Delight

Les terres à planter doivent être bien éclairées par le soleil et protégées du vent. Un sol noir ou limon clair préféré. Les buissons sont plantés à une distance de 4 à 6 mètres les uns des autres. Il a une forte immunité aux maladies, mais est sensible au phylloxera.

Traitement obligatoire des arbustes deux fois par saison, phytosporine.

Madeleine

Madeleine fait référence aux cépages de table du vieillissement précoce. Les baies sont rondes, juteuses, de goût sucré avec un arôme de noix de muscade, jaune. Il a 1-2 graines, la teneur en sucre dans les baies est de 19 à 21%. Brosse en forme de cône, de densité moyenne, pesant de 230 à 270 grammes.

Raisins de la Madeleine

Pour cette variété est caractérisée par des rendements élevés. Cependant, les baies sont sujettes à la fissuration et à la pourriture. Plantés à une distance de 1,5 mètres les uns des autres. La distance entre les lignes d'au moins 2 mètres. La variété n'est pas résistante aux maladies nécessite un traitement obligatoire des parasites et des maladies.

Les raisins de muscat gagnent une immense popularité non seulement en Crimée. Ils sont cultivés avec succès dans d'autres régions. En ce qui concerne les règles de plantation et avec les soins appropriés, vous pouvez apprécier le goût merveilleux des baies fraîches. et boire un verre de vin de muscat aromatique.