À propos de la ferme

Oaspiska et caractéristiques de la variété de raisin Merlot

Grape Merlot, le nom traduit du français comme un merle. Il est principalement utilisé pour la production de vin rouge. La patrie historique de cette variété est Bordeaux. Il occupe actuellement plus de la moitié des vignes. La description et les caractéristiques de cette variété sont présentées ci-dessous.

Description et caractéristiques du merlot

Cette variété a d'excellents indicateurs de raisins et donne toujours une récolte abondante. Alors divisons-le en composants:

Cépage Merlot
  1. Buissons. Les tiges en cours de saison de croissance atteignent des tailles élevées par rapport aux autres variétés. Et dans le même temps, maintenez de bons rendements. La vigne est brune, les feuilles sont grandes, ont cinq rayons de couleur vert foncé et avec l'arrivée de l'automne, ils deviennent bronze.
  2. Des fleurs. La pollinisation des fleurs se fait par les insectes et l'auto-pollinisation est également possible, car elles sont hétérosexuelles.
  3. Baies. En cours de maturation, les arbustes sont recouverts de grappes de raisin d'un poids moyen de 180 grammes, d'une longueur de 16 cm et d'une largeur de 11 cm. Les baies sont de couleur bleu foncé avec une patine au dessus qui sert de protection. Le contenu des baies est un substrat aqueux dense. La peau fine a une faible teneur en tanins, grâce à laquelle le vin a un goût doux.
  4. Goût Le merlot appartient à des variétés techniques, il n’est pratiquement pas utilisé pour l’alimentation. Berry se caractérise par une teneur en sucre d'environ vingt pour cent. Cela dépend de la durée de maturation et de la quantité d'énergie solaire produite. Toujours dans le fruit contient de l'acide dans la quantité de 7 g / l. Ce raisin distingue le goût du fruit, l'arôme des herbes. Vous pouvez sentir des groseilles, des cerises, des myrtilles, du caramel, du chocolat, du poivre noir. Dans le processus de maturation et de stockage du vin apparaissent des arômes supplémentaires. La présence de certains goûts est déterminée par la qualité du sol, les grès introduisent des arômes plus doux et le calcaire donne du vin à la fois fort et acidulé.

Récolte

Selon le type de vin qu'ils récoltent. Donc pour les vins de table la période de maturation est de cent cinquante trois jours, vin de dessert - cent soixante cinq jours.

Résistance aux maladies et à l'environnement

Les tiges résistent bien à la moisissure et modérément à la pourriture. Les fruits ne sont généralement pas attrayants pour les oiseaux et les insectes. Les raisins poussent dans un couloir à température assez élevée, pouvant supporter des températures allant jusqu'à vingt degrés. Le climat peut être à la fois sec et humide.

Vinification

Les fruits de cette vigne sont utilisés pour élaborer des vins de grande qualité, peu coûteux et agréables. Le processus de culture et de préparation des vins ne nécessite pas de compétences particulières et est disponible même pour les débutants. Ce vin est parfait comme plat de viande et de légumes. Il contribue à la normalisation de la pression artérielle et du tractus gastro-intestinal. Alors, comment faire un vin rouge sec à partir de raisins Merlot:

  1. Le conteneur pour la pulpe est stocké à l'intérieurdans lesquels la température est maintenue dans la plage de dix-huit à vingt-trois degrés au-dessus de zéro.
Pulpe de raisin
  1. Après nous vous pulpe pressée et décantée, il est avéré un clinquant propre, qui continuera à faire semblant.
  2. Nous avons tendu le clinquant et le verser dans un récipient en verre.
  3. Puis ces chars mis dans une pièce fraîche, inaccessible au soleil, et le processus de maturation commence.
  4. Avant de boire ce vin devrait cool à 16 degrés et versez-le dans des verres de matériau transparent.
  5. Les raisins de merlot ne doivent pas être consommés par les personnes allergiques à ses composants.. Vous devez également limiter l’accueil des patients diabétiques, car il contient une grande quantité de sucre.

Activités de plantation et de soins

Cette variété est cultivée dans les deux fermes spécialisées et dans les conditions de la parcelle de jardin. Il grandit très vite, ne prend pas beaucoup de territoire et n’est pas capricieux. La récolte des fruits peut commencer dès la troisième année après l’enracinement de la vigne. Il portera ses fruits pendant au moins dix ans. Les avantages du merlot comprennent:

  1. Facile de s'y habituer et pas capricieux au choix du sol.
  2. Bon supporte froid.
  3. Des fruits mûrir pendant cinq ou six mois.
  4. Se développe à la fois humide et dans sol sec.
  5. Donne abondante la moisson.
  6. Pas sujet à beaucoup maladies du raisin.
  7. Idéal pour faire de délicieux et vins bon marché.
La variété Merlot appartient aux variétés de vin pour la nourriture, elle ne convient pas

Et maintenant, regardons les inconvénients, ils ont aussi:

  1. Peut-être perceptible réduire la taille des baies.
  2. Fortement sensible à la moisissure.
  3. Infecté par une maladie comme oïdium.
  4. Dans une certaine mesure, dépend de conditions météorologiques.

Travaux préparatoires

Avant de planter des raisins, tenez compte des points suivants:

  • Choisissez le plus endroit ensoleilléalors la récolte sera meilleure.
  • Aussi le site devrait être protégé du vent. Un endroit plus attrayant serait le côté sud des bâtiments.
  • Le merlot n'aime pas sol aigre.
  • Le sol pré-préparé, enlevé les racines des plantes et des mauvaises herbes.
  • Ne devrait pas être près des plantes de famille solanacée.
  • Planter du matériel de plantation meilleur printemps, mais vous pouvez en automne.

Comment planter des plants?

Cette procédure comprend plusieurs étapes:

Enracinement des boutures de raisins
  1. Au début il faut faire un trou soixante dix centimètres de large et la même profondeur.
  2. Dans la couche inférieure étendre le gravier environ douze centimètres.
  3. Installer système de drainage en utilisant des tuyaux en plastique qui sont installés sur les bords de la fosse. Leur trou au sommet est à douze centimètres du sol.
  4. Sur une couche de gravier pose de terre noire, humus, ajoutez une petite quantité d’engrais et saupoudrez le tout de cendre de bois, mélangez et nivelez. Ensuite, disposez une couche de sol.
  5. Répétez cette procédure à nouveau et toute l'eau, à la couche supérieure de la fosse devrait être d'environ trente centimètres.
  6. Après cela nous établissons des gaulesen orientant les bourgeons au nord et la base de la racine au sud.
  7. S'endormir par voie terrestre.

Quand il fait froid, les processus plantés sont recouverts de polyéthylène, alors qu’ils peuvent eux-mêmes être protégés avec des emballages en plastique.

Si vous plantez beaucoup de semis, respectez une distance de deux cents centimètres, d'une rangée à quatre cents centimètres supplémentaires, dans ce cas, vous pourrez obtenir une bonne ventilation.

Pour la plantation, vous pouvez également utiliser des boutures de raisin, alors que la procédure de plantation n’est pas très différente. Lorsque vous vous occupez d'une vigne, vous devez arroser, assouplir la terre et combattre les maladies. L'arrosage est préférable après le coucher du soleil, le sol à manipuler comme un compactage.

Le schéma de la plantation de raisins

Lors de la formation d’un arbuste, les semis sont élagués, laissant la vigne la plus forte, il doit être attaché au support. Pendant l'été, il sera bon de couper les branches qui épaississent les buissons, cela contribue à une bonne ventilation et prévient l'apparition de champignons et de moisissures. Périodiquement devrait être traité fongicide, de sorte que vous pouvez prévenir l'apparition de l'oïdium. Il est important de protéger le vignoble des gelées tardives, car elles peuvent détruire les fruits.

Il existe actuellement plusieurs cépages de merlot, qui sont adaptés pour le développement dans différentes zones climatiques, alors que le vin a des goûts différents, mais a un arôme unique qui le distingue des autres vins.