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Comment faire pousser des champignons blancs dans le pays avec leurs propres mains

Le champignon blanc est considéré comme le champignon le plus précieux et le plus délicieux. La découverte de tels champignons dans la forêt a été considérée comme un grand succès. Cette espèce pousse dans les forêts d’au moins cinquante ans. Cependant, les progrès ne sont pas immobiles et les jardiniers ont compris comment faire pousser des champignons blancs à la campagne ou dans le jardin de leurs propres mains. Dans cet article, nous expliquerons comment procéder étape par étape à la maison.

Champignons blancs et conditions pour leur croissance dans leur chalet d’été

Pour une bonne croissance, les champignons blancs ont besoin de certaines conditions - humidité de 60%. En cas de sécheresse, même en présence d'humidité dans le sol, le champignon cesse de croître. Puisque le corps du champignon n'est pas protégé de l'évaporation, il se dessèche.

Les conditions de température sont importantes pour une bonne croissance. Les spores de champignons peuvent se développer à une température de +9 degrés, mais la température optimale pour une bonne croissance des champignons varie de +19 à +27 degrés. Si le temps est chaud et pluvieux, la croissance des champignons se poursuivra pendant 30 jours. Les champignons blancs peuvent atteindre 13 cm et le diamètre du chapeau de ces champignons sera de 17,5 cm.

La durée de vie des champignons est de 13 à 15 jours. Après cette période, la tige du champignon cesse de croître, après deux jours, la croissance arrête le bouchon. Au début de la formation des spores, le champignon vieillit.
Pour la culture des champignons dans le pays, il est nécessaire de créer des conditions proches de la forêt.

Conditions pour planter des cèpes sur la parcelle

Boletus pousse dans les forêts de conifères, ainsi que dans les bosquets de bouleaux et dans les endroits où poussent des chênes et des trembles. Les racines de ces arbres ont un effet bénéfique sur la croissance du mycélium. Cette caractéristique doit être prise en compte lors de la plantation de bolets sur la parcelle. Il est nécessaire de planter du mycélium dans le jardin à l'endroit où poussent les épinettes et les pins. La résine de ces arbres a un effet antiseptique, tuant les infections pathogènes autour.

Borovik ne supporte pas le quartier avec des arbres fruitiers! Près d'eux, les mycéliums ne survivent pas!

S'il n'y a pas de pins dans le jardin, vous pouvez placer le mycélium à côté des bâtiments en pin.

Les champignons pousseront dans le jardin si vous choisissez le bon endroit, loin des arbres fruitiers

Technologie de culture de champignons dans la cave à la maison

Pour la croissance des champignons, il n'est pas nécessaire de créer un éclairage supplémentaire. En conséquence, ils peuvent être facilement cultivés à la maison dans la cave, si vous suivez la technologie croissante. Les cèpes cultivés dans le sous-sol seront différents des champignons cultivés dans leur habitat naturel uniquement avec des chapeaux de couleur plus claire.

En préparant les locaux pour la croissance de borovikov, vous devez respecter les recommandations suivantes:

  • le sol, les murs et le plafond doivent être bétonnés;
  • les murs doivent être blanc chaux avec l'ajout de sulfate de cuivre. Cela permettra d'éviter l'infection du mycélium de tout type d'infection;
  • équiper de ventilation supplémentaire;
  • la température dans le sous-sol devrait être maintenue de +12 à +15 degrés;
  • l'humidité dans le sous-sol doit être d'au moins 80%.Si le taux d'humidité est inférieur au taux requis, créez de l'humidité supplémentaire;
  • Les bouches d'aération doivent être resserrées avec une moustiquaire pour empêcher les insectes d'entrer dans le sous-sol.

Pour la culture des champignons est important de préparer le substrat. Il peut être constitué de cosses de graines de tournesol, de tiges de maïs sèches ou de sciure de bois de feuillus. Séchez bien le substrat pour éviter toute trace de moisissure ou de pourriture. Traitez-le avec de l'eau chaude.

Pour la culture de borovik, il est préférable d'utiliser du mycélium cultivé dans un laboratoire spécial. Vous pouvez essayer de faire pousser des semences à partir du mycélium provenant de la forêt, mais dans ce cas, un résultat positif n'est pas garanti.
Dans la cave, les champignons peuvent être cultivés même dans des pots de fleurs

Il est préférable de faire pousser des champignons blancs dans des boîtes remplies de substrat. Pour préparer le substrat, il faudra:

  • du foin
  • cosses de graines de tournesol;
  • sciure de bois.

Stériliser le substrat et ensuite en couches dans des boîtes. Boîtes placées sur des casiers, à 7 cm les unes des autres. Le mycélium est enterré dans le substrat de 5 cm.La température dans la pièce doit être de 24 degrés, l'humidité est de 88%. A ce stade, il n'est pas nécessaire d'aérer la pièce. Après l'apparition des premières pousses, réduisez la température à 10 degrés et commencez à aérer la pièce.

L'arrosage est effectué deux fois par jour avec un spray. L'eau pour l'irrigation doit être chaude. Les lumières s’allument six heures par jour. Après 21 jours, vous pouvez récolter.

Planter à l'aide de mycélium

Si le mycélium a été prélevé dans la forêt pour être cultivé dans la datcha, il ne faut pas oublier qu'il est nécessaire de le planter sous le même type d'arbre, sinon il ne prendra pas racine. Afin de planter un mycélium, il est nécessaire de retirer la couche supérieure du sol d'un rayon de 70 cm du tronc sous un arbre. La profondeur de la couche retirée devrait être de 26 à 28 cm. Remplissez la cavité résultante avec le substrat préparé:

  • tir au sol sous un arbre;
  • feuilles et aiguilles de pin;
  • l'écorce de l'arbre sous lequel le mycélium est planté.
Cultiver des champignons blancs à l'échelle industrielle

Étendre sur ce mélange le mycélium et le saupoudrer sur le sol, mélangé avec du sable et des aiguilles de pin, appuyer légèrement. Videz ensuite le sol de l'arrosoir et attendez que les premiers champignons apparaissent.

Vous pouvez également faire pousser des champignons à partir de chapeaux. Pour ce faire, collecter des bouchons de champignons d'un diamètre de 12-14 cm dix pièces. Les chapeaux ne doivent pas être vermifuges. À côté de l'arbre où les champignons ont été collectés, collectez également:

  • un peu de terre;
  • des aiguilles;
  • les feuilles;
  • brindilles.

Cela sera nécessaire lors du semis. Lavez les bouchons recueillis, placez-les dans un seau avec de l'eau de source ou de l'eau recueillie sous la pluie pendant 24 heures. Après ce temps, le bouchon est bien malaxé pour former une masse lisse. Vous pouvez les broyer à travers un tamis. Videz l'eau séparément dans un récipient et commencez à préparer les lits.

La couche supérieure du sol à côté de l'arbre doit être détachée, versez de l'eau, restant du trempage des chapeaux de champignon. Une fois que l'humidité est absorbée, il est nécessaire de répartir uniformément les capsules frottées sur la surface, de saupoudrer le sol absorbé sous cet arbre et de verser de l'eau par-dessus. Le sol doit être constamment arrosé modérément. Consommation d'eau sous un arbre -40 litres. La température de l'eau d'irrigation doit correspondre à la température ambiante.

Lorsque vous cultivez des champignons à partir de chapeaux, il est nécessaire de choisir des fruits trop mûrs.

Dilution avec solution

Pour faire pousser des champignons avec une solution, il est nécessaire de prendre des champignons trop mûrs et de les hacher finement. Dans les champignons tranchés, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et 1 cuillère à soupe de gélatine. Versez de l'eau dans ce mélange, mélangez bien le tout et versez cette solution près des arbres. Lorsque cette solution se confond avec les racines des arbres, un champignon se forme. Deux saisons plus tard, il sera possible de récolter la première récolte de champignons porcini.

La méthode d'instillation à la datcha

Pour faire pousser des champignons de cette manière, il vous faut:

  1. Ramassez les jeunes champignons et hachez-les finement.
  2. Enterrez les champignons finement hachés près de l'arbre.
  3. Arrosez abondamment. La consommation d'eau par arbre est de 40 litres.
  4. La première récolte peut être récoltée en 12 mois.
Jardin préparé pour la culture des champignons par instillation

Avec l'aide de mycélium dans le jardin

Si le mycélium est acheté dans un magasin spécialisé, il peut être planté dès le mois de mai. Le semis de mycélium peut être fait jusqu'en septembre.

Comment planter. Technologie pour débutants:

  1. Le site de culture doit être choisi sous l'arbre, là où l'humidité et la lumière sont suffisantes. Sur le domaine de 3 mètres carrés. mètre, vous devez enlever 30 cm de terre arable (l’emballage en mycélium est conçu pour une telle surface).
  2. Le fond est recouvert d'une couche d'aiguilles de pin, on place les feuilles et l'écorce des arbres sous lesquels poussent des champignons blancs. La couche de litière doit avoir au moins 10 cm.
  3. Saupoudrer d'humus.
  4. Mélanger le mycélium avec du sable et semer sur la litière préparée. Pour éviter le lessivage du mycélium, il doit être recouvert d'humus. La couche d'humus doit avoir une épaisseur d'au moins 4,5 cm.
  5. Arrosez la zone avec irrigation goutte à goutte. S'il n'y a pas un tel arrosage, vous pouvez utiliser un arrosoir.
  6. Assurez-vous que le sol ne se dessèche pas sur le lit de jardin.

Après un certain temps, un mycélium se forme sur le site d'atterrissage. Avec cette méthode de culture d'un endroit, vous pouvez récolter les champignons pendant cinq ans.

Lorsque la culture de champignons blancs à partir du mycélium peut être une récolte impressionnante

Reproduction de spores de cèpes dans le jardin

Si les champignons ont peu poussé, vous pouvez les multiplier à l'aide de spores. Pour ce faire, vous devez prendre des champignons trop mûrs, choisir parmi le bonnet toute la chair. Il ressemble à une éponge dans la structure. Dans cette pulpe se trouvent les spores du champignon. Couper la pulpe avec un couteau ou moudre dans un hachoir à viande pour obtenir une masse homogène. La masse obtenue est placée dans une bouteille de deux litres, ajoutez 3 cuillerées à thé de sucre, 20 grammes de levure de boulanger, versez le mélange d’eau de pluie ou d’eau de source et placez-le pendant 10-14 jours dans un endroit chaud et sombre.

En outre 150 gr. Le liquide résultant, dilué dans 10 litres d’eau, est filtré sur plusieurs couches de gaze pour être versé dans un arrosoir. Déversez cette solution près des arbres en croissance. Vous pouvez également arroser les lits avec des fraises fraîchement plantées.

Pour que les spores pénètrent profondément dans le sol, il est nécessaire de jeter ces zones au-dessus de l'eau de pluie. Les endroits où les spores se sont déposées doivent rester humides. La saison prochaine, vous pourrez récolter les champignons.

Soumis à la technologie de la culture borovikov, tenant compte des particularités de la croissance et adhérant aux recommandations, la culture des champignons est bien réelle.

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